Sözlü Kültürde Türk Mutfak Kültürü

Aksoy, Ö.A., (1995). Atasözleri ve Deyimler Sözlüğü 2 Deyimler Sözlüğü. İnkılâp Kitabevi.

Alangu, T. (2011). Keloğlan masalları (4. Baskı). Yapı Kredi Yayınları.

Alangu, T. (2020). Türkiye folkloru el kitabı (İ. Görkem, Haz.). Yapı Kredi Yayınları.

Alptekin, A. B. (2002). Taşeli masalları. Akçağ Yayınları.

Alptekin, Z. D. (2021). Kilis manilerinde yöresel mutfak. Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi / The Journal of International Social Research, 14(77).

Altaylı, S. (2010). Atasözü ve deyimler arasındaki farklar. Karadeniz Araştırmaları Dergisi, (25), 125–134.

Altuntop, A. (2025). Halk bilmeceleri. www.altuntop.net. Erişim Tarihi: 05.11.2025.

Atalay, B. (1992). Divânü Lugâti’t- Türk tercümesi (Cilt III). Atatürk Kültür, Dil ve Tarih

Yüksek Kurumu Türk Dil Kurumu Yayınları: 521-523.

Balcı, S. (2019). Türk dünyası masalları tip kataloğu (Yayımlanmamış doktora tezi). Hacettepe Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Türk Halkbilimi Anabilim Dalı, Ankara.

Boratav, P. N. (1969). Az gittik uz gittik. Bilgi Yayınevi.

Boratav, P. N. (1988). Halk hikâyeleri ve halk hikâyeciliği. Adam Yayıncılık.

Cömert, M., & Durlu-Özkaya, F. (2014). Gastronomi turizminde Türk mutfağının önemi. Journal Of Tourism and Gastronomy Studies, 2(2), 62–66.

Çekal, N., & Doğan, E. (2024). Türkçe’de yemek ile ilgili deyimler ve atasözleri. İçinde S. A. Türk (Ed.), Gastronomik akımlar III. İksad Yayınları.

Çelik, A. (2005). Manilerimiz ve Trabzon manileri. Akçağ Yayınları.

Ekici, M., & Yılmaz, M. (2013). Türk halk edebiyatı el kitabı. Grafiker Yayınları.

Elçin, Ş. (1983). Türk bilmeceleri. Başbakanlık Basımevi.

Elmalı, A. (2012). Kilis’te anonim halk edebiyatı örnekleri ve mâniler. Kilis Belediyesi Kültür Yayınları.

Erdal, K. (2013). Çocuk edebiyatının kaynakları. İçinde Ö. Yılar & L. Turan (Ed.), Eğitim fakülteleri için çocuk edebiyatı, Pegem Akademi Yayıncılık.

Ergin, M. (2011). Orhun Abideleri, Boğaziçi Yayınları.

Ergin, M. (1970). Oğuz Kağan Destanı, Millî eğitim Basımevi.

giresun.ktb.gov.tr. (2025). Giresun’da mani geleneği. https://giresun.ktb.gov.tr/TR-217053/giresun39da-mani-gelenegi.html. Erişim Tarihi: 05.11.2025.

Gökbulut, B. (2010). Kıbrıs Türk masalları ile Uygur Türk masalları üzerinde karşılaştırmalı bir araştırma (İnceleme-Metinler) (Yayımlanmamış doktora tezi). Ege Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, İzmir.

Gümüş, İ. (2011). Sözlü kültür ortamı ürünlerinin sanal kültür ortamında yeniden yaratılmaları (Yayımlanmamış yüksek lisans tezi). Gazi Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı, Ankara.

Harmancı, M., & Mezlin, T. (2025). Masallarda sosyalleşme unsuru olarak yiyecek ve içecekler: Üç nar masalı. Türkoloji, 122, 1–22.

Kabacık, M., & Aksoy, M. (2019). Gastronomi ile Türk halk müziği ilişkisi üzerine betimsel bir araştırma. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 7(2), 1519–1533.

Kabacık, M. (2020). Türk Mutfak Kültürünün Türkülerdeki Yansıması, (Yayımlanmamış doktora tezi). Gazi Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı, Ankara.

Kafesoğlu, İ. (2016). Türk Milli Kültürü. İstanbul: Ötüken Yayınları.

Kılıçarslan, R. (2015). Çocuk edebiyatında bilmecenin yeri ve bir bilmece derleme çalışması. International Journal of Language Academy, 3(4), 129–140.

Kültür Portalı. (2025). Mutfak kültürü ile ilgili maniler. https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/antalya/kulturatlasi/mutfak-kulturu-le-lgili-maniler. Erişim Tarihi: 05.11.2025.

Kültür ve Turizm Bakanlığı. (2025). Bilmeceler. https://ekitap.ktb.gov.tr/TR-78800/bilmeceler.html. Erişim tarihi: 05.11.2025.

Ögel, B. (2010). Türk Mitolojisi I Cilt, Türk Tarih Kurumu Yayınları.

Önal, M. N. (2025). [Makale Başlığı Eksik]. Türk Folklor Araştırmaları/Turkish Folklore Research, 2025-II, (371), 186–205.

Öncü, A. (2011). Trabzon türküleri (Tasnif, inceleme, metin) (Yayımlanmamış yüksek lisans tezi). Atatürk Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Türk Dili ve Edebiyatı Anabilim Dalı, Erzurum.

Sakaoğlu, S. (1976). 101 Anadolu efsanesi. Damla Yayınevi.

Sakaoğlu, S. (2002). Gümüşhane ve Bayburt masalları. Ankara: Akçağ Yayınları.

Şimşek, E. (2008). Kadirli (Osmaniye) mutfağı ve mahalli yemekler. İçinde M. S. Koz (Haz.), Yemek kitabı: Tarih-halkbilim-edebiyat. Kitabevi Yayınları.

Tezel, N. (1992). Türk masalları II. Kültür Bakanlığı Yayınları.

TRT. (2006). Türk halk müziği sözlü eserler antolojisi 1-2 (2. Baskı). Türkiye Radyo-Televizyon Kurumu Müzik Dairesi Başkanlığı, TRT Müzik Dairesi Yayınları No: 98.

Tunç, İ. (2020). Sözlü kültürün dinsel kaynaklardaki yansımaları. Bartın Üniversitesi İslami İlimler Dergisi, 1(13), 41.

Türk Dil Kurumu. (2025). https://tdk.gov.tr/icerik/sikca-sorulan-sorular/kendim-bir-atasozu-ya-da-deyim-uydurdum-bunu-size-gondersem-sozluge-alir-misiniz/#:~:text=Deyimler%2C%20tarihin%20bilinen%20veya%20bilinmeyen,nitelikte%20sözlere%20ise%20atasözü%20denmektedir. Erişim tarihi: 4.11.2025.

Türktaş, M. (2016). Atasözleri üzerinden Türk kültüründe yeme-içme mantığı. Padam Yayınları.

Türkoloji. (2025). Mutfak kültürü. http://turkoloji.cu.edu.tr/HALKBILIM/mutfakkulturu.pdf. Erişim Tarihi: 04.11.2025.

Uysal, Y. (2019). Gazipaşa folklorunda maniler. Journal of History School, 43, 1978–1995.

Vural, F. G. (2011). Türk kültürünün aynası: Türküler. e-Journal of New World Scienses Academy, 6(3), 397–411.

Yarış, A., & Durlu-Özkaya, F. (2015). Amerikan mutfak kültürünün gelişim süreci. Journal Of Tourism and Gastronomy Studies, 3(3), 90–101.

Yemek ve Kültür. (2005). Neden çıkıyoruz. Yemek ve Kültür, 1(1), 5–6.

Yeniasır, M., Gökbulut, B., & Kaya Tekman, T. (2021). Anadolu ve Kıbrıs Türk halk masallarında yer alan kültürel unsurlar üzerine bir karşılaştırma. Selçuk Üniversitesi Türkiyat Araştırmaları Dergisi

(52), 81–113.

Yıldırım, D. (1989). Sözlü kültür ve folklor üzerine düşünceler. Milli Folklor, 3, 16–17.

Yorgancıoğlu, O. (2006). Kıbrıs Türk folklorundan derlemeler-masallar II. Canbulat Basımevi.