Etlik Piliç Yetiştiriciliği

Bu bölümde etlik piliç (broyler) yetiştiriciliği, modern kanatlı üretim sistemleri çerçevesinde bütüncül bir yaklaşımla ele alınmaktadır. Bölüm kapsamında broyler yetiştiriciliğinin temel prensipleri, civcivlerin kümese yerleştirilmesinden kesim yaşına kadar geçen süreçte uygulanması gereken bakım ve yönetim uygulamaları ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Barınak koşulları, çevresel faktörler (sıcaklık, nem, havalandırma ve aydınlatma), besleme ve su yönetimi, büyüme performansı ve sürü sağlığı ile ilişkili temel unsurlar değerlendirilmektedir. Ayrıca, refah kriterleri, davranış özellikleri ve üretim verimliliği arasındaki etkileşimler güncel bilimsel bilgiler ışığında tartışılmaktadır. Bölüm, sürdürülebilir ve ekonomik broyler üretimi için uygulanabilir yetiştiricilik stratejileri sunmayı amaçlamakta olup, hem akademik çalışmalar hem de saha uygulamaları için yol gösterici nitelik taşımaktadır.

This chapter provides a comprehensive overview of broiler (meat-type chicken) production within the framework of modern poultry farming systems. It outlines the fundamental principles of broiler management from chick placement to slaughter age, emphasizing essential husbandry practices required throughout the production cycle. Key topics include housing conditions, environmental management (temperature, humidity, ventilation, and lighting), feeding and water management, growth performance, and flock health. In addition, the interactions between animal welfare, behavioral traits, and production efficiency are discussed based on current scientific evidence. The chapter aims to present practical and sustainable management strategies to optimize broiler performance and productivity, serving as a valuable resource for both academic research and commercial poultry operations.