Sosyal Bilgiler Öğretmen Adaylarının Elazığ Mutfağına Yönelik Metaforik Algıları

Alyakut, Ö. (2017). Gastronomi turizmi. S. Karacan (Ed.), Turizm Okumaları 1 (s. 101–161). Umuttepe Yayınları.

Canbolat, E., & Çakıroğlu, F. P. (2020). Gastronomi turizmi ve coğrafi işaretleme: Samsun mutfağına yönelik bir değerlendirme. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 8(2), 937–957. https://www.jotags.org

Cankül, D. ve Belde, C. (2020). Gastronomi turizmi. D. R. Temizkan, D. D. Cankül ve Ö. G. Gökçe (Ed.), Alternatif turizm: Turizmin 41 türü içinde (s. 131–140). Detay Yayıncılık.

Daşdemir, A. ve Madenci, A. B. (2021). Gastronomi turizmi kapsamında yerel yiyecek tüketim motivasyonlarının yerli turistlerin tekrar ziyaret etme niyetlerine etkisinin belirlenmesi: Van kahvaltısı örneği. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 5(2), 155–176. https://doi.org/10.32958/gastoria.949285

Doğan, Ü. ve Doğan, A. (2021). Öğrencilerin uzaktan eğitime ilişkin algılarının metafor analizi yoluyla incelenmesi. Disiplinlerarası Eğitim Araştırmaları Dergisi, 5(9), 12–23.

Elazığ Vakfı. (t.y.). Elazığ mutfağı. Elazığ Vakfı. Erişim tarihi: 3 Temmuz 2025, https://elazigvakfi.org.tr/TR/news_154_elazig-mutfagi

Ercan, M. O. ve Gülcan, D. (2021). Elazığ mutfak kültüründe yer alan yöresel yemeklerin incelenmesi: Nitel bir araştırma. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 5(1), 47–71.

Fidan, A. B. (2024). Kültürel aktarım ve değişim ekseninde Anadolu mutfağı: Adana ve Ankara özelinde bir gastro-sosyoloji çalışması (Yüksek lisans tezi, [Üniversite Adı]). Yükseköğretim Kurulu Ulusal Tez Merkezi. https://tez.yok.gov.tr

Işkın, M. (2021). Turistlerin demografik özelliklerinin gastronomi turizmi arz kaynaklarını değerlendirmedeki rolü. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 5(1), 45–60. https://doi.org/10.32958/gastoria.836478

Karataş, Ö. ve Akay, E. (2024). Gastro-turistlerin seyahat motivasyonlarında coğrafi işaretli ürünlerin yeri: Gaziantep örneği. Bitlis Eren Sosyal Araştırmalar Dergisi, 2(1), 184–199.

Okumus, B., Okumus, F., & McKercher, B. (2007). Incorporating local and international cuisines in the marketing of tourism destinations: The cases of Hong Kong and Turkey. Tourism Management, 28(1), 253–261

Saban, A. (2009). Öğretmen adaylarının öğrenci kavramına ilişkin sahip olduğu zihinsel imgeler. Türk Eğitim Bilimleri Dergisi, 7(2), 281–326.

Şenocak, E. (2014). Elazığ yöresi sofra adabından misafir ağırlamaya Türk halk gelenekleri ve inanışları. AKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi, 2(3), 261–267.

Şimşek, A. ve Selçuk, G. N. (2018). Gastro turistlerin tipolojisinin belirlenmesi: Gaziantep ölçeğinde bir uygulama. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 3(1), 28–43.

Ural, E. (2023). Geleneksel Elâzığ mutfağı yemeklerinin besin değerlerinin incelenmesi ve karbon ayak izinin tespit edilmesi (Yüksek lisans tezi, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi). Yükseköğretim Kurulu Ulusal Tez Merkezi. https://tez.yok.gov.tr

Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2005). Sosyal bilimlerde nitel araştırma yöntemleri. Seçkin Yayınevi.

Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2013). Sosyal bilimlerde nitel araştırma yöntemleri (9. baskı). Seçkin Yayıncılık.

Yüce, N. (2018). Destinasyon imajında yerel mutfağın önemi: Kastamonu ili örneği (Yüksek lisans tezi, Kastamonu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü). Yükseköğretim Kurulu Ulusal Tez Merkezi. https://tez.yok.gov.tr