Enerji Kullanım Etkinliği ve Yemlerin Enerji Değerlerinin Belirlenmesi
Özet
Yemlerde bulunan besin maddeleri hayvanlar tarafından fizyolojik ihtiyaçları karşılamak üzere vücut dokularının; verim özelliklerini karşılamak üzere gereklidir. Ayrıca, enerji kaynağı olarak kimyasal enerjinin mekanik veya kimyasal enerjinin bir formdan diğerine dönüştürüldüğü durumlarda (örneğin, diyet karbonhidratından vücut yağı sentezlendiğinde) besin maddelerine ihtiyaç duyulur. Bir yemin enerji sağlama yeteneği, besin değerini belirlemede büyük önem taşır. Hayvan beslemede enerji ihtiyacının ve yemin enerji değerinin belirlenmesi amacıyla geliştirilen klasik enerji değerlendirme sistemi, yemin içerdiği toplam enerjiyi ve hayvan tarafından kullanılabilen enerji miktarını aşamalı olarak hesaplar. Bu sistem, Brüt enerji (BE) ile başlayıp Sindirilebilir Enerji (SE), Metabolik Enerji (ME) ve Net Enerji (NE) aşamalarını içerir. Hayvan beslemede enerji, yemlerin hayvansal üretime katkısını değerlendiren en temel ve sınırlayıcı faktörlerden biridir. Bu nedenle, yemlerin enerji değerinin doğru şekilde ölçülmesi ve/veya tahmin edilmesi hem rasyon formülasyonu hem de ekonomik verimlilik açısından kritik öneme sahiptir. Enerji ölçüm yöntemleri, doğrudan fiziksel ölçümlere dayalı tekniklerden, dolaylı hesaplamalara ve ileri teknoloji temelli sistemlere kadar uzanan geniş bir yelpazeye sahiptir. Vücuttan enerji kaybı en fazla dışkı ile olmaktadır. Kolay yıkımlanabilir yemlerde dışkı yoluyla idrar ve metandan iki kat daha fazla enerji kaybedilir. Bir yemin ME değeri, yemi tüketen hayvan türüne bağlı olarak değişiklik gösterir.
Referanslar
Anonim. Bomba Kalorimetresi ile Yanma Isısının Ölçülmesi. Erişim Tarihi: 05.09.2025. Erişim adresi: https://depo.btu.edu.tr/dosyalar/kimyamuh/Dosyalar/Bomba%20Kalorimetresi.pdf
Blaxter KL. Energy Metabolism in Animals and Man, 1989, Cambridge, Cambridge University Press.
Blaxter KL. The Energy Metabolism of Ruminants, 1967, London, Hutchinson.
DePeters EJ, Ferguson JD. Nonprotein nitrogen and protein distribution in the milk of cows. Journal of Dairy Science. 1992;75:3192–3209. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(92)78085-0
Fuller AL, Wickersham TA, Sawyer JE, et al. The effects of the forage-to-concentrate ratio on the conversion of digestible energy to metabolizable energy in growing beef steers. Journal of Animal Science. 2020.;98:1–10. doi: 10.1093/jas/skaa231
Galyean ML, Cole NA, Tedeschi LO, et al. Efficiency of converting digestible energy to metabolizable energy and reevaluation of the California Net Energy System maintenance requirements and equations for predicting dietary net energy values for beef cattle. J. Anim. Sci. 2016;94:1329–1341. doi: 10.2527/jas.2015-0223
McCracken K, Unsworth EF, Wylie ARG. Energy Metabolism of Farm Animals, 1998, Wallingford, CABI.
McLean JA, Tobin G. Animal and Human Calorimetry, 1987, Cambridge, Cambridge University Press.
Minson DJ. Forage in Ruminant Nutrition, 1990, New York,Academic Press.
Moraes LE, Kebreab E, Strathe AB, et al. Multivariate and univariate analysis of energy balance data from lactating dairy cows. Journal of Dairy Science. 2015;98:4012–4029. doi:10.3168/jds.2014-8995
Morris DL, Firkins JL, Lee C, et al. Relationship between urinary energy and urinary nitrogen or carbon excretion in lactating Jersey cows. Journal of Dairy Science. 2021;104:6727–6738. doi: 10.3168/jds.2020-19684
NASEM (National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine) Nutrient Requirements of Dairy Cattle: Eighth Revised Edition. Washington, DC: The National Academies Press. 2016. doi: 10.17226/25806.
NRC. Nutrient requirements of beef cattle. 1984, 6th rev. ed. Washington (DC): National Academies Press. [Google Scholar]
NRC. Nutrient requirements of dairy cattle. 2001, 7th ed. Washington (DC): National Academies Press.
NRC. Nutrient requirements of poultry (Ninth Revised ed.). 1994. The National Academy of Sciences, Washington, D.C., USA.
NRC. Nutritional energetics of domestic animals and glossary of energy terms (Second Revised ed.). 1981. National Academy Press, Washington, D.C. USA
Reid JT, White CD, Anrique R, et al. Nutritional energetics of livestock: some present boundaries of knowledge and future research needs. Journal of Animal Science 1980;51: 1393–415.
Van Es AJH. Between animal variation in the amount of energy required for the maintenance of cows. 1961, Pudoc; Wageningen, The Netherlands:. Doctoral thesis.
