Dünden Günümüze Asma Yaprağı
Özet
Referanslar
Cangi, R. Adınır, M. Yağcı A. (2011). Salamuralık yaprak üretilen bağlarda farklı üretim modellerinin ekonomik analizi. Iğdır Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 1 (2), 77-84.
Cangi, R. & Yağcı, A. (2017). Bağdan sofraya yemeklik asma yaprak üretimi. Nevşehir Bilim ve Teknolojisi Dergisi.137-148.
Cangi, R. & Güler, M. Y. (2018). Anaç uzunluğunun açık köklü asma fidanı üretiminde fidan randımanı ve kalitesine etkisi. Bahçe, 467–475.
Ctu, I. & Salvini, M. (2008). Corpus dei testi uratei, vol. I. Le iscrizioni su pietra e roccia: I Testi, DocAs VIII/1. CNR Istituto di studi sulle civilta dell’Egeo e del Vicino Oriente, Roma
Doğan, Y.( 2015). Nedelcheva A., Łuczaj Ł., Drăgulescu C., Stefkov G., Maglajlić A., Ferrier J., Papp N., Hajdari A., Mustafa B., Dajić-Stevanović Z. ve Pieroni A., “The Importance of a Leaf: The Ethnobotany of sarma in Turkey and The Balkans” Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, (s.11- 26).
Etker, M. (2015). Anaç çapının tüplü asma fidan randımanı, kalitesi ve bağda fidan gelişimi üzerine etkisi. Yüksek lisans tezi, GOÜ Fen Bil. Ens.,Tokat,
Farcas, J. (1988). Tecnology and biochemistry of wine 1, New York: Garden and Breach Sci. Pub.
Göktürk, N. Artık, N. Yavaş, İ. & Fidan, Y. (1997). Bazı üzüm çeşitleri ve asma anacı yapraklarının yaprak konservesi olarak değerlendirme olanakları. Gıda. (s.15-23).
Günen, E. & Altındişli, A. (2017). Cabernet Sauvignon üzüm çeşidinin bazı amerikan asma anaçları ile aşı kombinasyonlarının örtü altı ve açıkta yetiştiricilik koşullarında tüplü fidan performanslarının değerlendirilmesi. Ege Üni. Ziraat. Fak. Dergisi. (s. 91-99).
Kırca, A., Yemiş, O. & Özkan, M. (2006). Chlorophyll and colour changes in grapevine leaves preserved by passive modification. European Food Research and Technology, (s.387-393).
Kocatepe, D. & Tırıl, A. (2015). “Sağlıklı beslenme ve geleneksel gıdalar (healthy nutrition and traditional foods)” Journal of Tourism and Gastronomy Studies, (s.55- 63).
Patil, H. S., Manake, B. S, Chavon (1995). Dialiel analysis in bread wheat. Indian Journal of Genetics and Plant Breeding, 55 (3), 320-323.
Sat, IG. Şengül, M. & Keleş, F. (2002). Use of grape leaves in canned food. Pak. Journal of Nutr. 1 (6), 257-262.
Yerasimos, M. (2002). 500 years of Ottoman cuisine [500 yıllık Osmanlı mutfağı]. İstanbul: Boyut;
https://arastirma.tarimorman.gov.tr/bagcilik/Belgeler/vızyon_2023_calıstay.pdf (İnternetten erişim tarihi:10.05.2024 )
https://www.datcamuratciftligi.com/blog/icerik/asma-yapragi-nasil-saklanir (İnternetten erişim tarihi:20.05.2024 )
https://www.siirtmanset.com/sirvanli-kadinlar-150-ton-tayfi-uzum-yapragi-isliyor (İnternetten erişim tarihi:25.05.2024)
https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/tokat-narince-salamura-asma-yapragi (İnternetten erişim tarihi:15.06.2024)
https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/tokat-narince-salamura-asma-yapragi (İnternetten erişim tarihi:07.04.2024)
https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/asma-yapragi-faydalari-asma-yapragi- (İnternetten erişim tarihi :08.08.2024)
Referanslar
Cangi, R. Adınır, M. Yağcı A. (2011). Salamuralık yaprak üretilen bağlarda farklı üretim modellerinin ekonomik analizi. Iğdır Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 1 (2), 77-84.
Cangi, R. & Yağcı, A. (2017). Bağdan sofraya yemeklik asma yaprak üretimi. Nevşehir Bilim ve Teknolojisi Dergisi.137-148.
Cangi, R. & Güler, M. Y. (2018). Anaç uzunluğunun açık köklü asma fidanı üretiminde fidan randımanı ve kalitesine etkisi. Bahçe, 467–475.
Ctu, I. & Salvini, M. (2008). Corpus dei testi uratei, vol. I. Le iscrizioni su pietra e roccia: I Testi, DocAs VIII/1. CNR Istituto di studi sulle civilta dell’Egeo e del Vicino Oriente, Roma
Doğan, Y.( 2015). Nedelcheva A., Łuczaj Ł., Drăgulescu C., Stefkov G., Maglajlić A., Ferrier J., Papp N., Hajdari A., Mustafa B., Dajić-Stevanović Z. ve Pieroni A., “The Importance of a Leaf: The Ethnobotany of sarma in Turkey and The Balkans” Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, (s.11- 26).
Etker, M. (2015). Anaç çapının tüplü asma fidan randımanı, kalitesi ve bağda fidan gelişimi üzerine etkisi. Yüksek lisans tezi, GOÜ Fen Bil. Ens.,Tokat,
Farcas, J. (1988). Tecnology and biochemistry of wine 1, New York: Garden and Breach Sci. Pub.
Göktürk, N. Artık, N. Yavaş, İ. & Fidan, Y. (1997). Bazı üzüm çeşitleri ve asma anacı yapraklarının yaprak konservesi olarak değerlendirme olanakları. Gıda. (s.15-23).
Günen, E. & Altındişli, A. (2017). Cabernet Sauvignon üzüm çeşidinin bazı amerikan asma anaçları ile aşı kombinasyonlarının örtü altı ve açıkta yetiştiricilik koşullarında tüplü fidan performanslarının değerlendirilmesi. Ege Üni. Ziraat. Fak. Dergisi. (s. 91-99).
Kırca, A., Yemiş, O. & Özkan, M. (2006). Chlorophyll and colour changes in grapevine leaves preserved by passive modification. European Food Research and Technology, (s.387-393).
Kocatepe, D. & Tırıl, A. (2015). “Sağlıklı beslenme ve geleneksel gıdalar (healthy nutrition and traditional foods)” Journal of Tourism and Gastronomy Studies, (s.55- 63).
Patil, H. S., Manake, B. S, Chavon (1995). Dialiel analysis in bread wheat. Indian Journal of Genetics and Plant Breeding, 55 (3), 320-323.
Sat, IG. Şengül, M. & Keleş, F. (2002). Use of grape leaves in canned food. Pak. Journal of Nutr. 1 (6), 257-262.
Yerasimos, M. (2002). 500 years of Ottoman cuisine [500 yıllık Osmanlı mutfağı]. İstanbul: Boyut;
https://arastirma.tarimorman.gov.tr/bagcilik/Belgeler/vızyon_2023_calıstay.pdf (İnternetten erişim tarihi:10.05.2024 )
https://www.datcamuratciftligi.com/blog/icerik/asma-yapragi-nasil-saklanir (İnternetten erişim tarihi:20.05.2024 )
https://www.siirtmanset.com/sirvanli-kadinlar-150-ton-tayfi-uzum-yapragi-isliyor (İnternetten erişim tarihi:25.05.2024)
https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/tokat-narince-salamura-asma-yapragi (İnternetten erişim tarihi:15.06.2024)
https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/tokat-narince-salamura-asma-yapragi (İnternetten erişim tarihi:07.04.2024)
https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/asma-yapragi-faydalari-asma-yapragi- (İnternetten erişim tarihi :08.08.2024)
