Ağrı Dağı Bölgesi’nde Yabani Bitki ve Sebzeler ile Yapılan Yemekler
Özet
Referanslar
Ağrı İl Yıllığı. (1967). Ağrı İl Yıllığı. Ağrı Valiliği, Ankara.
Ağrı İl Yıllığı. (1973). Ağrı İl Yıllığı. Ağrı Valiliği, Ankara.
Alpaslan. (1998). Cumhuriyetin 75. Yılında Ağrı. Ankara.
Alpaslan, İ. (1982). Atatürk Yılında Ağrı. Ankara.
Alpaslan, İ. (1995). Her Yönüyle Ağrı. Tutibay Yayınları, Ankara.
Belli, G.S., & Belli, O. (2009a). Ağrı Dağı Geleneksel Mutfak Kültürü ve Yemekleri – Traditional Culinary Culture and Food in the Mount Ararat Region. In O. Belli (Ed.), I. Uluslararası Türk Kültüründe Ağrı Dağı Sempozyumu, 28-29 Haziran 2008, Iğdır, Atatürk Kültür Merkezi Yayını, Nr. 365, Ankara (pp. 369–416).
Belli, G.S., & Belli, O. (2009b). Goşteberg: The Mount Ararat Region's Forgotten Dish-Ağrı Dağı Bölgesi’nin Unutulan Yemeği: Goşteberg. In O. Belli (Ed.), II. Uluslararası Ağrı Dağı ve Nuh’un Gemisi Sempozyumu, 08 -10 Ekim 2008 Doğubayazıt, İstanbul 2009 (pp. 623–628).
Belli, G.S., & Belli, O. (2012a). Aras Havzası Geleneksel Mutfak Kültürünün En Zengin Yemek Çeşiti: Pilavlar. In O. Belli & V.E. Belli (Eds.), II. Uluslararası Aras Havzası Sempozyumu, 13 -15 Aralık 2011 Iğdır, Iğdır Valiliği İl Özel İdaresi Yayını, Erzurum (pp. 606–618).
Belli, G.S., & Belli, O. (2012b). The Most Diverse Dishes of the Aras Plateau’s Traditional Culinary Culture: Pilaffs. In O. Belli & V.E. Belli (Eds.), II. Uluslararası Aras Havzası Sempozyumu, 13 – 15 Aralık 2011 Iğdır, Iğdır Valiliği İl Özel İdaresi Yayını, Erzurum (pp. 619–630).
Belli, G.S., & Belli, O. (2015). Kars Kafkasya Geleneksel Mutfak Kültürünün Ayrılmaz Parçası: Karapapak Mutfağı. In S. Türksoy (Ed.), İpekyolu 27, Ekim-Kasım, İstanbul (pp. 60–69).
Belli, G.S., & Belli, O. (2016). Kuzeydoğu Anadolu Bölgesi’nin En Eski ve Lezzetli Yemeklerinden Biri: Buğulama. In O. Belli (Ed.), Kars, Kars - Ardahan - Iğdır Kalkınma Vakfı Dergisi 9, Ocak-Haziran, İstanbul (pp. 79–84).
Belli, G.S., & Belli, O. (2018). Ağrı Geleneksel Mutfak Kültürü ve Yemekleri. Ağrı Valiliği Yayını, No: 1, İstanbul.
Belli, O. (2012). Eski Çağ’da Doğu Anadolu Bölgesi’nde Urartu Mutfak Kültürü-Urartian Culinary Culture in Eastern Anatolia. In O. Belli & V.E. Belli (Eds.), III. Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü ve Erzurum Yemekleri Sempozyumu, 19-21 Ekim 2011 Erzurum, Atatürk Üniversitesi Yayını, Erzurum (pp. 21–65).
Bortaçina, A. (2005). Cömert Toprakların Masalı: Doğu Anadolu. İstanbul.
Parrot, F. (1846). Journey of Ararat (Translated to English by W.D. Cooley). New York.
Ruy Gonzales de Clavio. (1993). Anadolu, Orta Asya ve Timur. (Translated to Turkish by Ö.R. Doğrul). Ses Yayınları, İstanbul.
Referanslar
Ağrı İl Yıllığı. (1967). Ağrı İl Yıllığı. Ağrı Valiliği, Ankara.
Ağrı İl Yıllığı. (1973). Ağrı İl Yıllığı. Ağrı Valiliği, Ankara.
Alpaslan. (1998). Cumhuriyetin 75. Yılında Ağrı. Ankara.
Alpaslan, İ. (1982). Atatürk Yılında Ağrı. Ankara.
Alpaslan, İ. (1995). Her Yönüyle Ağrı. Tutibay Yayınları, Ankara.
Belli, G.S., & Belli, O. (2009a). Ağrı Dağı Geleneksel Mutfak Kültürü ve Yemekleri – Traditional Culinary Culture and Food in the Mount Ararat Region. In O. Belli (Ed.), I. Uluslararası Türk Kültüründe Ağrı Dağı Sempozyumu, 28-29 Haziran 2008, Iğdır, Atatürk Kültür Merkezi Yayını, Nr. 365, Ankara (pp. 369–416).
Belli, G.S., & Belli, O. (2009b). Goşteberg: The Mount Ararat Region's Forgotten Dish-Ağrı Dağı Bölgesi’nin Unutulan Yemeği: Goşteberg. In O. Belli (Ed.), II. Uluslararası Ağrı Dağı ve Nuh’un Gemisi Sempozyumu, 08 -10 Ekim 2008 Doğubayazıt, İstanbul 2009 (pp. 623–628).
Belli, G.S., & Belli, O. (2012a). Aras Havzası Geleneksel Mutfak Kültürünün En Zengin Yemek Çeşiti: Pilavlar. In O. Belli & V.E. Belli (Eds.), II. Uluslararası Aras Havzası Sempozyumu, 13 -15 Aralık 2011 Iğdır, Iğdır Valiliği İl Özel İdaresi Yayını, Erzurum (pp. 606–618).
Belli, G.S., & Belli, O. (2012b). The Most Diverse Dishes of the Aras Plateau’s Traditional Culinary Culture: Pilaffs. In O. Belli & V.E. Belli (Eds.), II. Uluslararası Aras Havzası Sempozyumu, 13 – 15 Aralık 2011 Iğdır, Iğdır Valiliği İl Özel İdaresi Yayını, Erzurum (pp. 619–630).
Belli, G.S., & Belli, O. (2015). Kars Kafkasya Geleneksel Mutfak Kültürünün Ayrılmaz Parçası: Karapapak Mutfağı. In S. Türksoy (Ed.), İpekyolu 27, Ekim-Kasım, İstanbul (pp. 60–69).
Belli, G.S., & Belli, O. (2016). Kuzeydoğu Anadolu Bölgesi’nin En Eski ve Lezzetli Yemeklerinden Biri: Buğulama. In O. Belli (Ed.), Kars, Kars - Ardahan - Iğdır Kalkınma Vakfı Dergisi 9, Ocak-Haziran, İstanbul (pp. 79–84).
Belli, G.S., & Belli, O. (2018). Ağrı Geleneksel Mutfak Kültürü ve Yemekleri. Ağrı Valiliği Yayını, No: 1, İstanbul.
Belli, O. (2012). Eski Çağ’da Doğu Anadolu Bölgesi’nde Urartu Mutfak Kültürü-Urartian Culinary Culture in Eastern Anatolia. In O. Belli & V.E. Belli (Eds.), III. Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü ve Erzurum Yemekleri Sempozyumu, 19-21 Ekim 2011 Erzurum, Atatürk Üniversitesi Yayını, Erzurum (pp. 21–65).
Bortaçina, A. (2005). Cömert Toprakların Masalı: Doğu Anadolu. İstanbul.
Parrot, F. (1846). Journey of Ararat (Translated to English by W.D. Cooley). New York.
Ruy Gonzales de Clavio. (1993). Anadolu, Orta Asya ve Timur. (Translated to Turkish by Ö.R. Doğrul). Ses Yayınları, İstanbul.
