Tüm Yönleriyle Et Analizleri

Beslenme ve sağlık insanlığın varoluşundan itibaren en önemli parametreler arasında yer almaktadır. Sağlığın devam ettirilebilmesinde güvenli ve yeterli beslenme olması gerekir. İnsanların beslenmesinde et ve et ürünleri önemli olmasının yanı sıra, güvenliğinin de sağlanması gerekmektedir. Eti tüketilebilir hayvanların kesiminden tüketimine kadar olan aşamalarda analizlerinin yapılması önem arz etmektedir. Et analizleri kitabı gelişen teknolojiye paralel olarak güncel analizlere öncelik verilerek hazırlanmıştır.