Albustanlıoğlu, Tulga, Nurcan Durmaz, Şelale Öncü Glaue, Elçin Noyan, İlkay Yılmaz, Mehmet Sedat İpar, Turgay Bucak, et al. Gastronomide Güncel Eğilimler. Edited by Tolga Akcan and Gamze Özoğul. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2022. Accessed October 1, 2025. https://books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/960.