Türkiye’de Kuşkonmaz (Asparagus offıcinalis L.) Yetiştiriciliği: Mevcut Durum Ve Mekanizasyon Olanakları

Kuşkonmaz (Asparagus officinalis L.), yüksek besin değeri, düşük kalori içeriği ve sağlık üzerine olumlu etkileri nedeniyle dünya genelinde stratejik öneme sahip bir sebzedir. Türkiye’de özellikle Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştiriciliği artış göstermekte olup, üretim 2020–2024 yılları arasında yaklaşık üç katına çıkmıştır. Ancak üretim hâlâ sınırlı ölçekte ve çoğunlukla iç pazara yöneliktir. Kuşkonmaz üretiminde en yoğun iş gücü ihtiyacı hasat döneminde ortaya çıkmakta, bu durum üretim maliyetlerini artırmaktadır. Dünya genelinde kullanılan yarı mekanik ve tam mekanik hasat makineleri, iş gücü maliyetini önemli ölçüde azaltırken, Türkiye’de mekanizasyon uygulamaları henüz yaygın değildir. Sulama, gübreleme, yabancı ot kontrolü ve hasat sonrası işlemlerde mekanizasyonun entegrasyonu, verimliliği ve ürün kalitesini artırma potansiyeline sahiptir. Çalışmada Türkiye’de kuşkonmaz yetiştiriciliğinin mevcut durumu, ekonomik önemi, mekanizasyon olanakları ve geliştirme stratejileri ele alınmıştır. Sonuç olarak, üretici eğitimi, uygun çeşitlerin adaptasyonu, mekanizasyonun yaygınlaştırılması ve pazarlama altyapısının güçlendirilmesi ile Türkiye’nin hem iç pazarda hem de ihracatta güçlü bir konuma gelebileceği ortaya konmuştur.