İnal, Fatma, and Oğuzhan Kahraman. “Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvam Arttırıcılar, Jelleştirici Maddeler”. Yem Katkı Maddeleri, by Habip Muruz et al., edited by Erol Baytok, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2025, pp. 263-74, https://doi.org/10.37609/akya.3790.c138.