F. . İnal and O. . Kahraman, “Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvam Arttırıcılar, Jelleştirici Maddeler”, in Yem Katkı Maddeleri, E. Baytok, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2025, pp. 263–274. doi: 10.37609/akya.3790.c138.