Albustanlıoğlu, Tulga, Nurcan Durmaz, Şelale Öncü Glaue, Elçin Noyan, İlkay Yılmaz, Mehmet Sedat İpar, Turgay Bucak, et al. 2022. Gastronomide Güncel Eğilimler. Edited by Tolga Akcan and Gamze Özoğul. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. https://doi.org/10.37609/akya.960.