İNAL, Fatma; KAHRAMAN, Oğuzhan. Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvam Arttırıcılar, Jelleştirici Maddeler. In: MURUZ, Habip et al. Yem Katkı Maddeleri. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı,2025. p. 263–274. DOI: 10.37609/akya.3790.c138. Disponível em: https://books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/3790/chapter/138. Acesso em: 1 oct. 2025.