İnal F, Kahraman O. Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvam Arttırıcılar, Jelleştirici Maddeler. In: Baytok E, ed. Yem Katkı Maddeleri. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı; 2025:263-274. doi:10.37609/akya.3790.c138