İnal, F. .; Kahraman, O. . Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvam Arttırıcılar, Jelleştirici Maddeler. In Yem Katkı Maddeleri; Baytok, E., Ed.; Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı: Türkiye, 2025; pp. 263-274. https://doi.org/10.37609/akya.3790.c138.