İnal, F. and Kahraman, O. 2025. Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvam Arttırıcılar, Jelleştirici Maddeler. Yem Katkı Maddeleri. E. Baytok, ed. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. 263–274.